Case Study · BOK – Brust oder Keule, Münster
Neues Team, bestätigter Stern: ein Führungswechsel in sechs Wochen
Das junge Sternerestaurant BOK in Münster stand vor einem Führungswechsel mit kurzem Vorlauf. In rund sechs Wochen haben wir dafür eine reichweitenstarke Kommunikationskampagne aufgebaut, mit Pressearbeit, Website, Newsletter und Social Media, inklusive eigener Content-Dreharbeiten. Das neue Team um Johannes Kemper und Celia Brietzke wurde in Münster mit offenen Armen empfangen.
Kunde
BOK – Brust oder Keule
Kreuzviertel, Münster
Zeitraum
seit Juni 2026
Team BOK
Johannes Kemper & Celia Brietzke
Küchenchef und Teilhaber · Gastgeberin und Sommelière
Auszeichnung
1 Michelin-Stern
im Guide 2026 bestätigt
Kommunikationsstrategie · Pressearbeit · Presseabend · Social Media · Website-Texte · Video · Newsletter
Ausgangslage
Ein Wechsel, der Vertrauen braucht
Wenn in einem Sternerestaurant die Küchenleitung wechselt, fragen sich Gäste und Presse: Bleibt es, wie es war? Fest stand: Johannes Kemper, seit drei Jahren im Haus, übernimmt die Küche – gemeinsam mit Celia Brietzke als Gastgeberin und Sommelière.
Unsere Aufgabe: aus einem Wechsel einen Aufbruch machen. Zeit dafür: rund sechs Wochen.
Video
Menschen zeigen, nicht nur Teller
Wir haben vor Ort Interviews mit den neuen Protagonisten gedreht – und mit den Auszubildenden, um das BOK auch als Ausbildungsbetrieb zu stärken.
Gerade diese Videos fanden das größte Publikum, weit über die eigenen Follower*innen hinaus.
Instagram-Carousel
Das neue Menü, als Panorama zum Wischen
Elf Slides, ein durchgehendes Bild: Für Instagram haben wir das neue Menü des BOK als Carousel inszeniert – Gang für Gang, mit Weinbegleitung.
Ausgebucht und bestätigt
1 Stern
vom Guide Michelin bestätigt – jetzt mit Johannes Kemper als Küchenchef
ausgebucht
die ersten Monate nach dem Wechsel
100.000+
organische Reichweite auf Instagram