Offline-Marketing-Rockstars: Kaiserhappen-Klassenfahrt mit geladenen Presse-Gästen und befreundeten Content Creators ins Alte Land – zu einem neuen, noch unentdeckten kulinarischen Juwel.

Beim exklusiven Chefs-Table-Dinner in der ZeiT Genusswerkstatt servierten Chef Danny Riewoldt und Gastgeberin Kerstin Riewoldt ein Sieben-Gänge-Menü mit großen Weinen und spannenden Proxys. Dazu natürlich ein Blick in die hauseigene Essigmanufaktur (Spargelessig!) und ein fetter Regenbogen inklusive.

Checkt die Termine! Der August ist mit dem vegetarischen Sommermenü schon fast ausverkauft. ...

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Volles Haus beim 5. Kaiserhappening mit Leaf-to-root-Spezialistin Esther Kern, die für diese Genuss-Masterclass extra aus Zürich angereist war. In einem Flying Menü zeigte sie, wie gut „das ganze Gemüse“ schmeckt und wie nachhaltige Leftover-Küche ganz neu überraschen kann. Gastsponsor des Abends war der at Verlag, in dem alle drei Bücher von Esther erschienen sind. Das Gemüse fürs Menü kam vom Obsthof Mojen. Der alkoholfreie Wermut-Apéro war eine Deutschlandpremiere (!) von Naturköchin Rebecca Clopath. Super auch: norddeutsche Pet Nat „Jo%YZ” von Nina Schley. Dazu Prickelndes und ausgesuchte Weine von Wein und Glück. Unsere Gäste wie immer eine bunte Mischung aus Produzentinnen, Köchinnen, Gastronominnen, Presse & Influencerinnen – die sich hier begegnen, vernetzen und gemeinsam genießen. 📸: @ow_hh @atverlag @esther_kern @rebeccaclopath @weinundgluck @ninaschley @obsthofmojen @stevanpaul.de ...

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Zum Start des neuen Sonntagsbraten-Konzepts für Hamburg luden @oechsle_restaurant.weinbar Chef Christian Planko und Kaiserhappen zu einem Presse-Mittagsmenü mit vier beispielhaften Hauptgängen zum Probieren:

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffelrösti
Rinderroulade mit Speckbohnen und Kartoffelpüree
Spanferkelhaxe mit Orangen-Vanille-Kohl und Aprikosen-Chutney
Rinderschmorbraten mit wildem Brokkoli und Semmelknödeln

Der „Sonntagsbraten“ für alle startet ab Sonntag, 1. Februar: Jeden Sonntagmittag bis in den Abend hinein gibt es im Oechsle einen wöchentlich wechselnden Sunday Roast – klassisch inspiriert, modern interpretiert und immer anders.

Infos und Reservierung unter: https://oechsle-restaurant.de/

#oechsle #hamburgrestaurant #hamburgfoodie #sonntagsbraten #sundayroast #hamburgrestaurants ...

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Wenn Ralph Schelling aus Miami einfliegt, um sein neues Buch Simple is Best im Kaiserhappen Studio zu präsentieren – dann wird’s ein besonderer Abend! Stevan durfte für ihn und unsere Gäste aus seinem Buch kochen: Gewürzmandeln, Drillingskartoffeln mit Kaviar, Sauerteigbrot mit Butter und Sardellen, zwei Cocktails, Arancini mit Bittersalaten, Kapern und Orange – und zum Schluss eine Mousse au Chocolat mit Olivenöl und Meersalz. Und ja – ein bisschen Aufregung war dabei, bei der verantwortungsvollen kollegialen Amtshilfe. 😅 Ein großartiger Abend mit einem großartigen Kollegen, dem @atverlag aus der Schweiz – und vielen geschätzten Gästen. Danke Euch!

#SimpleIisBest #KaiserhappenStudio #RalphSchelling #FoodLove #PrivateChef #CookbookLaunch #Kaiserhappen #atverlag ...

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Trinken die bei Kaiserhappen schon mittags Wein? 🍷
Tatsächlich sind unsere Lunchtermine bei Kundinnen und Kunden genauso beliebt wie unsere sorgsam kuratierte, alkoholfreie Weinauswahl dazu! Drei Neuzugänge – auf Reel-Empfehlung von Gerhard Retter und @davidseitz_ – sind jetzt dazugekommen, wir sind gespannt! Was Stevan zur Kaiserhappen-Lunchtime so kocht, könnt ihr hier sehen. Auch Kunde werden? → Link in Bio! 😎😄 ...

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Riesenfreude gestern Abend: Das kulinarische Hamburg ganz vorn dabei bei der Vergabe der neuen Michelin-Sterne – gestern Abend in Frankfurt!

Wir gratulieren herzlichst @christoph_rueffer_haerlin vom Haerlin Restaurant im @fairmont_hotelvierjahreszeiten zum dritten (überfälligen!) Stern – das bedeutet: Ab jetzt gemeinsam dem The Table von @kevin_fehling zwei Dreisterner in der Stadt – so grandios wie selten.

Auch das @100200.kitchen räumte ab – neben den bestätigten zwei Sternen selbst kamen je ein Stern und ein Grüner Stern für das À-la-carte-Restaurant @restaurant_glorie dazu – sagenhaft!
Sophie, Thomas, wir freuen uns mit euch!

Und endlich auch der lang verdiente Stern (plus Grüner Stern on top) für das @heimatjuwel – herzlichen Glückwunsch von uns, lieber @goerkemarcel ! Das Koer hat es auch geschafft, auch der Stern war abzusehen, unser Glückwunsch!

Weiterhin mit zwei Sternen das @100200.kitchen, das @biancrestaurant und das Lakeside im @thefontenay_hamburg.

Den Stern verteidigen konnten das @haebel.hamburg, das @jellyfishhamburg, @landhausscherrer, @petitamourhh, @piment, @thelisbeth.hh und das Atlantik Restaurant im @hotelatlantic!

Und noch ein Grüner Stern für das @restaurant_klinker – Glückwunsch Euch allen, klasse!

Wieder positioniert sich Hamburg als kulinarische Top-Destination in Deutschland – das bringt alle weiter und nach vorne: die ganze bunte, vielfältige Gastronomie in Hamburg, die immer schon für Qualität und weltoffen zugewandte Herzlichkeit steht!

Ihr rockt! ...

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