This is the live tracking for Instagram posts containing our campaign hashtag #100200kitchen and #rauschimglorie
Wasser & Salz – so hieß das Menü im 100200.kitchen . Inspiriert von den Meeren und Seen, puristisch und gleichzeitig voller Tiefe.
Ein Konzept, das zeigt: 2 Sterne können auch lässig, cool und überraschend sein. 🌊🧂
Fine Dining, das die Sprache der Elemente spricht, einzigartig und absolut erlebenswert.
#finedining #finediningrestaurant #finedininglovers #michelinguide #michelinrestaurant #100200kitchen
#hamburg #restaurant #restauranthamburg #finedininghamburg #livingwithag #livingag
Wasser & Salz – so hieß das Menü im 100200.kitchen . Inspiriert von den Meeren und Seen, puristisch und gleichzeitig voller Tiefe.
Ein Konzept, das zeigt: 2 Sterne können auch lässig, cool und überraschend sein. 🌊🧂
Fine Dining, das die Sprache der Elemente spricht, einzigartig und absolut erlebenswert.
#finedining #finediningrestaurant #finedininglovers #michelinguide #michelinrestaurant #100200kitchen
#hamburg #restaurant #restauranthamburg #finedininghamburg #livingwithag #livingag
⭐️⭐️ Deutschlands günstigstes Zwei-Sterne-Menü – ab sofort für 175 €! 🍽️✨
Ab Mitte Mai setzt das Hamburger Restaurant 100/200 ein Statement: kompromissloses Handwerk, erstklassige Produkte – aber kein Luxuspreis.
Das vergünstigte Carte-Blanche-Menü wird zum Start der „Wasser & Salz“-Saison an den Öffnungstagen Montag, Dienstag, Freitag und Sonntag für 175 Euro angeboten – und dafür gibt’s das volle Programm: Happen an der Schaubar, Geschmackseinstimmung, hausgebackenes Brot, gewürzte Butter, sieben reguläre Gänge und Macarons zum Abschluss.
Thomas Imbusch sagt: „Wir glauben, dass gutes Essen nicht elitär sein muss. Dass Einfachheit mehr sein kann als Verzicht.“
📍 Carte-Blanche-Menü an vier Tagen die Woche – sieben Gänge, voller Geschmack.
👉 Jetzt reservieren – über den Link in Bio oder direkt über unsere Website!
#fineDining #hamburgfood #100200kitchen #sterneküchefüralle #gastronomie #carteblanche #foodrevolution #restaurantliebe #hamburgrestaurant #hamburgrestaurants
⭐️⭐️ Deutschlands günstigstes Zwei-Sterne-Menü – ab sofort für 175 €! 🍽️✨
Ab Mitte Mai setzt das Hamburger Restaurant 100/200 ein Statement: kompromissloses Handwerk, erstklassige Produkte – aber kein Luxuspreis.
Das vergünstigte Carte-Blanche-Menü wird zum Start der „Wasser & Salz“-Saison an den Öffnungstagen Montag, Dienstag, Freitag und Sonntag für 175 Euro angeboten – und dafür gibt’s das volle Programm: Happen an der Schaubar, Geschmackseinstimmung, hausgebackenes Brot, gewürzte Butter, sieben reguläre Gänge und Macarons zum Abschluss.
Thomas Imbusch sagt: „Wir glauben, dass gutes Essen nicht elitär sein muss. Dass Einfachheit mehr sein kann als Verzicht.“
📍 Carte-Blanche-Menü an vier Tagen die Woche – sieben Gänge, voller Geschmack.
👉 Jetzt reservieren – über den Link in Bio oder direkt über unsere Website!
#fineDining #hamburgfood #100200kitchen #sterneküchefüralle #gastronomie #carteblanche #foodrevolution #restaurantliebe #hamburgrestaurant #hamburgrestaurants
Wasser & Salz. 100/200 kitchen in Hamburg. Lecker und besonders und zwei Sterne!
.
.
.
.
.
#100200kitchen #finediningrestaurant #michelin #wasserundsalz #deliciousfood #germanfood #sterneküche #hamburg #hamburgrestaurant
Wasser & Salz. 100/200 kitchen in Hamburg. Lecker und besonders und zwei Sterne!
.
.
.
.
.
#100200kitchen #finediningrestaurant #michelin #wasserundsalz #deliciousfood #germanfood #sterneküche #hamburg #hamburgrestaurant
SCHAUMWEIN SONNTAG 100200.kitchen mit gerhardretter
📷 WIR FOTOGRAFIEREN MIT lumix
#reneflindt #food #culinary #heringporzellan #workingwithchefs
#restaurant #elbblick #100200kitchen
#handwerk #finedining
#chefslife #lumix #shotonlumix
SCHAUMWEIN SONNTAG 100200.kitchen mit gerhardretter
📷 WIR FOTOGRAFIEREN MIT lumix
#reneflindt #food #culinary #heringporzellan #workingwithchefs
#restaurant #elbblick #100200kitchen
#handwerk #finedining
#chefslife #lumix #shotonlumix
📍 100200.kitchen – Hamburg
Im 3. Stock eines unscheinbar wirkenden Backsteingebäudes, mit Blick auf die Elbbrücken, erwartet euch ein loftähnlicher Raum im Industrial Chic, der Bühne für eine der spannendsten Küchen Hamburgs ist. 🌉
🔥 Zentrum des Geschehens ist die offene Küche rund um den schweren Molteni-Herd – hier entsteht bei 100 und 200 Grad ein saisonales Überraschungsmenü: kreativ, kompromisslos und durchdacht.
Chefkoch thomas_imbusch steht gemeinsam mit Gastgeberin und Sommelière _sophie__lehmann_ für verantwortungsvolle Gastronomie. Hier geht es um mehr als Genuss – es geht um Haltung: ein Produkt, eine Saison – alles wird vollständig verarbeitet. Ohne Kompromisse. Ohne Verschwendung. 🌱
Das Jahr ist aufgeteilt in vier kreative Menü-Kapitel:
🥕 Die vegetarische Saison – Schätze des Spätsommers
🔥 Feuer & Rauch – den Winter entdecken
🌾 Feld & Flur – Reife und Frische
🌊 Wasser & Salz – Seafood pur
Ich war im Sommer 2022 zur vegetarischen Saison zu Gast und erinnere mich noch heute an den Einstieg:
Vor dem Menü wurden wir an einen Schaukasten geführt, in dem alle Produkte ausgestellt wurden, die die an diesem Abend verarbeitet werden. Ein Moment der Einstimmung und Wertschätzung. ✨🧺
Typisch für das 100/200:
Ein sensorischer Auftakt, der die Geschmacksrichtungen durchdekliniert und auf das Menü einstimmt:
🔸 Süß – geräucherte Zwiebel & Süßdolde
🔸 Sauer – Sellerie & Rhabarber
🔸 Salzig – Spitzkohl & Olive
🔸 Bitter – Rettich & Kakaobohne
🔸 Umami – Deichkäse & Sellerie-Öl
✨ Meine Highlights:
• Deichkäse Toast 2018 🧀
• Brioche 2018 mit Zimt, Zucker & Vanille-Sahne 🍞
Dazu: sorgfältig abgestimmte alkoholische oder alkoholfreie Getränkebegleitung, tolle Weine und charmantes, souveränes Team. 🍷🥂
💬 Würdet ihr euch auf ein Menü einlassen, ohne vorher zu wissen, was serviert wird? #tasthetics #100200kitchen #hamburgeats #tastingmenu #michelinstars #greenmichelinstar #nachhaltigeküche #finedininggermany #responsiblegastronomy #sustainablekitchen #saisonaleküche #elbbrücken #foodart #finedining
📍 100200.kitchen – Hamburg
Im 3. Stock eines unscheinbar wirkenden Backsteingebäudes, mit Blick auf die Elbbrücken, erwartet euch ein loftähnlicher Raum im Industrial Chic, der Bühne für eine der spannendsten Küchen Hamburgs ist. 🌉
🔥 Zentrum des Geschehens ist die offene Küche rund um den schweren Molteni-Herd – hier entsteht bei 100 und 200 Grad ein saisonales Überraschungsmenü: kreativ, kompromisslos und durchdacht.
Chefkoch thomas_imbusch steht gemeinsam mit Gastgeberin und Sommelière _sophie__lehmann_ für verantwortungsvolle Gastronomie. Hier geht es um mehr als Genuss – es geht um Haltung: ein Produkt, eine Saison – alles wird vollständig verarbeitet. Ohne Kompromisse. Ohne Verschwendung. 🌱
Das Jahr ist aufgeteilt in vier kreative Menü-Kapitel:
🥕 Die vegetarische Saison – Schätze des Spätsommers
🔥 Feuer & Rauch – den Winter entdecken
🌾 Feld & Flur – Reife und Frische
🌊 Wasser & Salz – Seafood pur
Ich war im Sommer 2022 zur vegetarischen Saison zu Gast und erinnere mich noch heute an den Einstieg:
Vor dem Menü wurden wir an einen Schaukasten geführt, in dem alle Produkte ausgestellt wurden, die die an diesem Abend verarbeitet werden. Ein Moment der Einstimmung und Wertschätzung. ✨🧺
Typisch für das 100/200:
Ein sensorischer Auftakt, der die Geschmacksrichtungen durchdekliniert und auf das Menü einstimmt:
🔸 Süß – geräucherte Zwiebel & Süßdolde
🔸 Sauer – Sellerie & Rhabarber
🔸 Salzig – Spitzkohl & Olive
🔸 Bitter – Rettich & Kakaobohne
🔸 Umami – Deichkäse & Sellerie-Öl
✨ Meine Highlights:
• Deichkäse Toast 2018 🧀
• Brioche 2018 mit Zimt, Zucker & Vanille-Sahne 🍞
Dazu: sorgfältig abgestimmte alkoholische oder alkoholfreie Getränkebegleitung, tolle Weine und charmantes, souveränes Team. 🍷🥂
💬 Würdet ihr euch auf ein Menü einlassen, ohne vorher zu wissen, was serviert wird? #tasthetics #100200kitchen #hamburgeats #tastingmenu #michelinstars #greenmichelinstar #nachhaltigeküche #finedininggermany #responsiblegastronomy #sustainablekitchen #saisonaleküche #elbbrücken #foodart #finedining
🔥 Küche mit klarer Haltung verbunden mit tiefer Leidenschaft für die Gastronomie.
thomas_imbusch steht mit dem 100200.kitchen für eine neue Form der Spitzengastronomie: konsequent regional, kompromisslos ehrlich, tief verankert in Verantwortung. Hier wird nichts beschönigt, aber alles gewürdigt – vom Produkt bis zu den Menschen, die es verarbeiten. Und das alles im rauen, ehrlichen Hamburger Billhafen, direkt an der Waterfront.
“Wenn man mich fragen würde, wie man meine Küchen Stilistik beschreiben würde, kann man das ganz wunderbar auf einen Punkt bringen. Das ist eine sehr nahbare, handwerkliche Hochküche.[…] Wir versuchen, mit ganz viel Emotionen zu spielen. Das sind Geschmacksbilder, mit denen jeder irgendwie etwas anfangen kann. Jeder kann sie verstehen, verstoffwechseln und wir schaffen, dass die Geschmacksbilder so auf den Punkt zu bringen, um die Menschen damit zu begeistern.”
Es geht nicht um elitären Genuss, sondern um Respekt. Um einen funktionierenden Kreislauf – vom Acker bis zur Idee. Die Küche im 100200.kitchen ist ein Labor für echtes Handwerk – mit Reduktion, Klarheit, Verantwortung und dem günstigsten Zwei-Sterne-Menü in Deutschland.
Mit dem restaurant_glorie zeigen thomas_imbusch und _sophie__lehmann_ , wie sich diese Haltung auch im Alltag leben lässt: bodenständig, klassisch gedacht, neu erzählt. Weil gute Küche nicht kompliziert und extravagant sein muss – nur aufrichtig.
Am 7. September steht Thomas Imbusch bei „Hamburgs Sterne“ by OPEN MOUTH Seite an Seite mit neun weiteren Sterneköchen auf der Bühne – um gemeinsam zu zeigen, dass Fine Dining Haltung braucht. Und genau dadurch berührt und dadurch der wahre Genuss entsteht.
📍 we.are.foodlab | HafenCity Hamburg
🕑 14–20 Uhr | 💶 349 € p. P.
🎟️ Tickets & Infos: www.openmouth.hamburg (Link in Bio)
Ein Zeichen für eine neue Esskultur in Hamburg: konsequent regional, gesellschaftlich relevant – und verdammt gut.
#openmouthhamburg #hamburgssternemoment #100200kitchen #gloriehamburg #thomasimbusch #sophielehmann #fromnose2tail #ehrlicheküche #sterneküchehamburg #kitchenparty #culinarycommunity
hamburgahoi
🔥 Küche mit klarer Haltung verbunden mit tiefer Leidenschaft für die Gastronomie.
thomas_imbusch steht mit dem 100200.kitchen für eine neue Form der Spitzengastronomie: konsequent regional, kompromisslos ehrlich, tief verankert in Verantwortung. Hier wird nichts beschönigt, aber alles gewürdigt – vom Produkt bis zu den Menschen, die es verarbeiten. Und das alles im rauen, ehrlichen Hamburger Billhafen, direkt an der Waterfront.
“Wenn man mich fragen würde, wie man meine Küchen Stilistik beschreiben würde, kann man das ganz wunderbar auf einen Punkt bringen. Das ist eine sehr nahbare, handwerkliche Hochküche.[…] Wir versuchen, mit ganz viel Emotionen zu spielen. Das sind Geschmacksbilder, mit denen jeder irgendwie etwas anfangen kann. Jeder kann sie verstehen, verstoffwechseln und wir schaffen, dass die Geschmacksbilder so auf den Punkt zu bringen, um die Menschen damit zu begeistern.”
Es geht nicht um elitären Genuss, sondern um Respekt. Um einen funktionierenden Kreislauf – vom Acker bis zur Idee. Die Küche im 100200.kitchen ist ein Labor für echtes Handwerk – mit Reduktion, Klarheit, Verantwortung und dem günstigsten Zwei-Sterne-Menü in Deutschland.
Mit dem restaurant_glorie zeigen thomas_imbusch und _sophie__lehmann_ , wie sich diese Haltung auch im Alltag leben lässt: bodenständig, klassisch gedacht, neu erzählt. Weil gute Küche nicht kompliziert und extravagant sein muss – nur aufrichtig.
Am 7. September steht Thomas Imbusch bei „Hamburgs Sterne“ by OPEN MOUTH Seite an Seite mit neun weiteren Sterneköchen auf der Bühne – um gemeinsam zu zeigen, dass Fine Dining Haltung braucht. Und genau dadurch berührt und dadurch der wahre Genuss entsteht.
📍 we.are.foodlab | HafenCity Hamburg
🕑 14–20 Uhr | 💶 349 € p. P.
🎟️ Tickets & Infos: www.openmouth.hamburg (Link in Bio)
Ein Zeichen für eine neue Esskultur in Hamburg: konsequent regional, gesellschaftlich relevant – und verdammt gut.
#openmouthhamburg #hamburgssternemoment #100200kitchen #gloriehamburg #thomasimbusch #sophielehmann #fromnose2tail #ehrlicheküche #sterneküchehamburg #kitchenparty #culinarycommunity
hamburgahoi
📍 HAMBURG – WIR SUCHEN DICH!
Gastgeber:in / Chef de Rang (m/w/d)
100/200 Kitchen & GLORIE
(2 & 1 Michelin-Sterne + 2 Grüne Sterne)
🕒 Vollzeit oder Teilzeit (inkl. Option auf 3 Mittagsschichten)
Zwei Restaurants. Eine Haltung.
– kompromisslose Qualität
– soziale & ökologische Verantwortung
– echte, moderne Gastfreundschaft
Wir wurden mehrfach ausgezeichnet – und entwickeln Gastronomie mit unserer Brandherd Esskultur Akademie konsequent weiter.
WAS WIR BIETEN
✅ Strukturiertes Arbeiten auf höchstem Niveau
✅ Maßgeschneiderte Uniformen & Top-Materialien
✅ Digitale Zeiterfassung & faire Arbeitszeiten
✅ Schulungen + 4x jährlich als Gast bei uns
✅ Diverse & wertschätzende Gästekultur
✅ Mise en Place durch Back of House – Fokus auf Gastgeberrolle
WEN WIR SUCHEN
– Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
– Liebe zum Detail, Höflichkeit & Auftreten
– Freude an Genuss & Verantwortung
– Teamgeist & hohe Eigenmotivation
– Sprachgewandtheit (gerne mehrsprachig)
– Leidenschaft für nachhaltige Kulinarik
WIR SIND KEIN BETRIEB.
WIR SIND EINE VISION.
Gastgeber:in sein heißt bei uns:
Im Mittelpunkt stehen. Menschen begeistern. Haltung zeigen.
📩 Jetzt bewerben:
Sophie Lehmann & Thomas A. Imbusch
arbeiten@100200.kitchen
#gastronomie #fineDining #hamburgfood #nachhaltigegenuss #restaurantjob #chefderang #gastgeberausleidenschaft #100200kitchen #gloriehamburg #michelinstar #teamwork #karrieregastro #gastronomiejob
📍 HAMBURG – WIR SUCHEN DICH!
Gastgeber:in / Chef de Rang (m/w/d)
100/200 Kitchen & GLORIE
(2 & 1 Michelin-Sterne + 2 Grüne Sterne)
🕒 Vollzeit oder Teilzeit (inkl. Option auf 3 Mittagsschichten)
Zwei Restaurants. Eine Haltung.
– kompromisslose Qualität
– soziale & ökologische Verantwortung
– echte, moderne Gastfreundschaft
Wir wurden mehrfach ausgezeichnet – und entwickeln Gastronomie mit unserer Brandherd Esskultur Akademie konsequent weiter.
WAS WIR BIETEN
✅ Strukturiertes Arbeiten auf höchstem Niveau
✅ Maßgeschneiderte Uniformen & Top-Materialien
✅ Digitale Zeiterfassung & faire Arbeitszeiten
✅ Schulungen + 4x jährlich als Gast bei uns
✅ Diverse & wertschätzende Gästekultur
✅ Mise en Place durch Back of House – Fokus auf Gastgeberrolle
WEN WIR SUCHEN
– Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
– Liebe zum Detail, Höflichkeit & Auftreten
– Freude an Genuss & Verantwortung
– Teamgeist & hohe Eigenmotivation
– Sprachgewandtheit (gerne mehrsprachig)
– Leidenschaft für nachhaltige Kulinarik
WIR SIND KEIN BETRIEB.
WIR SIND EINE VISION.
Gastgeber:in sein heißt bei uns:
Im Mittelpunkt stehen. Menschen begeistern. Haltung zeigen.
📩 Jetzt bewerben:
Sophie Lehmann & Thomas A. Imbusch
arbeiten@100200.kitchen
#gastronomie #fineDining #hamburgfood #nachhaltigegenuss #restaurantjob #chefderang #gastgeberausleidenschaft #100200kitchen #gloriehamburg #michelinstar #teamwork #karrieregastro #gastronomiejob
Keine Karte, nur Vertrauen in ein Küchenteam, das weiß, wie man Geschmack, Produkt und Handwerk zum Sprechen bringt.
Das 100200.kitchen lässt die Saison für sich selbst sprechen. Und das ist derzeit der Überfluss: leuchtende Tomaten, samtige Pilze, seidig-glänzende Butter und die krasseste Mascarpone. Das und mehr ergeben ein Menü, das zwischen Klarheit und Opulenz pendelt.
Ehrlich, sinnlich, kompromisslos gut.
Mehr Eindrücke & weitere Details zur aktuellen Saison lest ihr auf cremeguides.com – Link in Bio.
#100200kitchen #hamburgfood #saisonalekochen #finecuisine #chefstable #butteristdeinfreund
Keine Karte, nur Vertrauen in ein Küchenteam, das weiß, wie man Geschmack, Produkt und Handwerk zum Sprechen bringt.
Das 100200.kitchen lässt die Saison für sich selbst sprechen. Und das ist derzeit der Überfluss: leuchtende Tomaten, samtige Pilze, seidig-glänzende Butter und die krasseste Mascarpone. Das und mehr ergeben ein Menü, das zwischen Klarheit und Opulenz pendelt.
Ehrlich, sinnlich, kompromisslos gut.
Mehr Eindrücke & weitere Details zur aktuellen Saison lest ihr auf cremeguides.com – Link in Bio.
#100200kitchen #hamburgfood #saisonalekochen #finecuisine #chefstable #butteristdeinfreund
:
💥 New reviews on my blog:
🍽️ Osteria Due; Kiosque; Koer ⭐; 100/200 Kitchen ⭐⭐; Haerlin ⭐⭐⭐
📍 Hamburg 🇩🇪
👆 Read the full review now—link in bio!
While I’m preparing for new culinary journeys, here’s a compact update from Hamburg with brief reports on the new, the bygone, and the well-established. Link in bio 👆.
.
.
.
Während ich mich auf neue kulinarische Reisen vorbereite, gibt es ein kleines gastronomisches Update aus Hamburg mit kompakten Berichten über Neues, Verflossenes und Bewährtes. »Tourniert: in Hamburg, zurück zum Tagesgeschäft« jetzt im Blog. Link in Bio 👆.
—
#osteriadue #100200kitchen #kiosque #haerlin #koer #onemichelinstar #twomichelinstars #threemichelinstars
#gastronomyblog #hamburg
#troisetoiles #mystorywithmichelin #delicious #foodstagram #julienwalther
:
💥 New reviews on my blog:
🍽️ Osteria Due; Kiosque; Koer ⭐; 100/200 Kitchen ⭐⭐; Haerlin ⭐⭐⭐
📍 Hamburg 🇩🇪
👆 Read the full review now—link in bio!
While I’m preparing for new culinary journeys, here’s a compact update from Hamburg with brief reports on the new, the bygone, and the well-established. Link in bio 👆.
.
.
.
Während ich mich auf neue kulinarische Reisen vorbereite, gibt es ein kleines gastronomisches Update aus Hamburg mit kompakten Berichten über Neues, Verflossenes und Bewährtes. »Tourniert: in Hamburg, zurück zum Tagesgeschäft« jetzt im Blog. Link in Bio 👆.
—
#osteriadue #100200kitchen #kiosque #haerlin #koer #onemichelinstar #twomichelinstars #threemichelinstars
#gastronomyblog #hamburg
#troisetoiles #mystorywithmichelin #delicious #foodstagram #julienwalther
Herzlichen Dank für diesen wundervollen Abend 🙌 #albmesser #100200kitchen #fischfeinkostludwig #chateaulescombes #josephinenhütte #thomasimbusch #champagnejeanvelut #collectorswineworld #weingutkorrell #hamburg #michelinstars⭐️⭐️ #genuss #dankbarkeit❤️ #machdeinding #moinmoinhamburg⚓️🚢🏰☀️
Herzlichen Dank für diesen wundervollen Abend 🙌 #albmesser #100200kitchen #fischfeinkostludwig #chateaulescombes #josephinenhütte #thomasimbusch #champagnejeanvelut #collectorswineworld #weingutkorrell #hamburg #michelinstars⭐️⭐️ #genuss #dankbarkeit❤️ #machdeinding #moinmoinhamburg⚓️🚢🏰☀️
Moin Moin, jetzt kommt unser erster Blick in das zwei Sterne Restaurant ⭐️⭐️ 100200.kitchen . Hier durften wir das Wasser & Salz 🌊🧂Menü genießen in einer außergewöhnliche Atmosphäre.
Mehr Eindrücke von diesem besonderen Ort und unser ganzes Food Reel servieren wir euch am Mittwoch… 🎥
Jetzt starten wir erstmal locker flockig mit einem kleine Gruß aus dem Schnittraum zum einstimmen. 🤤🎞️
👉 Welche Geschmackswelten verbindet ihr mit Wasser und Salz?
#100200Kitchen #WasserUndSalz #FineDining #FoodExperience #GourmetJourney #FoodieHamburg #RealMeterFoodReview #foodreel #livingwithag
Moin Moin, jetzt kommt unser erster Blick in das zwei Sterne Restaurant ⭐️⭐️ 100200.kitchen . Hier durften wir das Wasser & Salz 🌊🧂Menü genießen in einer außergewöhnliche Atmosphäre.
Mehr Eindrücke von diesem besonderen Ort und unser ganzes Food Reel servieren wir euch am Mittwoch… 🎥
Jetzt starten wir erstmal locker flockig mit einem kleine Gruß aus dem Schnittraum zum einstimmen. 🤤🎞️
👉 Welche Geschmackswelten verbindet ihr mit Wasser und Salz?
#100200Kitchen #WasserUndSalz #FineDining #FoodExperience #GourmetJourney #FoodieHamburg #RealMeterFoodReview #foodreel #livingwithag
Visiting the stylish city of Hamburg 🇩🇪? (A city with highest number of millionaires in Germany 💰) Then try 100/200 Kitchen. ⭐️⭐️. Unpretentious, fresh & creative.
Why the name 100/200? “Water boils at 100C and my oven runs at 200C” says Chef Thomas Imbusch (currently ranked as 5th best chef in Germany).
Sehr Lecker!
#Hamburg #100200kitchen #hamburgrestaurant
Visiting the stylish city of Hamburg 🇩🇪? (A city with highest number of millionaires in Germany 💰) Then try 100/200 Kitchen. ⭐️⭐️. Unpretentious, fresh & creative.
Why the name 100/200? “Water boils at 100C and my oven runs at 200C” says Chef Thomas Imbusch (currently ranked as 5th best chef in Germany).
Sehr Lecker!
#Hamburg #100200kitchen #hamburgrestaurant
** 2 star Michelin (the season for vegetarian) #100200kitchen
Zum ersten Mal im 100200.kitchen gewesen und komplett weggeblasen worden. Essen, Wein, Service…ganz großartiges Kino. #100200kitchen
Zum ersten Mal im 100200.kitchen gewesen und komplett weggeblasen worden. Essen, Wein, Service…ganz großartiges Kino. #100200kitchen
#yesterdayevening #hamburg #dining #twomichelinstars #100200kitchen #foodies
Feuer & Rauch ❤️🔥#hamburg #finedininglovers #finedining #100200kitchen #genuss
ハンブルクに寄港した際に寄ったミシュラン**の100/200kitchen
100200.kitchen
ドイツ第2の都市でヨーロッパを代表する港湾都市。とはいえ、日本第2の都市と比べるとかなりこじんまりした印象
ここは比較的倉庫街から近いエリアにあり、建物の外観からしてNYっぽい。店内に入ると尚更NYで、スーツではなくカジュアルな装いが似合う空気感
伝統的な食材、塩漬けの鱈をモダンに昇華した前菜や、デザートのような見えるチーズトーストはオフェンス寄り
サワーブレッドはさすがで、オレンジの風味、バジルの入ったバターとの相性は段違い
パプリカとロブスターのほぐし、ロブスターのロースト、ロブスターの出汁が一度に出されるお皿は、発酵と火入れに自信を持つこの店ならでは。スペインのオレンジが合ってたね
デザートのようなチーズトーストは100/200のシグネチャーメニュー。ふんわりした焼きブレッドに、チーズクリーム。その上には、生マッシュルームが花のように舞う。香りは森、熟成感ある味わいは確かな料理
クルーズ戦でワイン話が盛り上がり、急遽前日に1人訪問の予定が、子供も含めて8人での訪問に
そういう想定外が旅の醍醐味
#100200kitchen
#michelin
#ミシュラン２つ星
#ピースボート
#クルーズ旅
#peaceboat
#遊ぶように働く
#オールインクルーシブ
#アルコール以外
#サウナ
#セミナー
#wine
#foodie
#快適な旅
#foodtravel
#kyah
#travel
#旅
#旅行
ハンブルクに寄港した際に寄ったミシュラン**の100/200kitchen
100200.kitchen
ドイツ第2の都市でヨーロッパを代表する港湾都市。とはいえ、日本第2の都市と比べるとかなりこじんまりした印象
ここは比較的倉庫街から近いエリアにあり、建物の外観からしてNYっぽい。店内に入ると尚更NYで、スーツではなくカジュアルな装いが似合う空気感
伝統的な食材、塩漬けの鱈をモダンに昇華した前菜や、デザートのような見えるチーズトーストはオフェンス寄り
サワーブレッドはさすがで、オレンジの風味、バジルの入ったバターとの相性は段違い
パプリカとロブスターのほぐし、ロブスターのロースト、ロブスターの出汁が一度に出されるお皿は、発酵と火入れに自信を持つこの店ならでは。スペインのオレンジが合ってたね
デザートのようなチーズトーストは100/200のシグネチャーメニュー。ふんわりした焼きブレッドに、チーズクリーム。その上には、生マッシュルームが花のように舞う。香りは森、熟成感ある味わいは確かな料理
クルーズ戦でワイン話が盛り上がり、急遽前日に1人訪問の予定が、子供も含めて8人での訪問に
そういう想定外が旅の醍醐味
#100200kitchen
#michelin
#ミシュラン２つ星
#ピースボート
#クルーズ旅
#peaceboat
#遊ぶように働く
#オールインクルーシブ
#アルコール以外
#サウナ
#セミナー
#wine
#foodie
#快適な旅
#foodtravel
#kyah
#travel
#旅
#旅行
Game pâté, sauce Cumberland. At two-Michelin-starred "100/200 Kitchen" in Hamburg.
—
#100200kitchen #thomasimbusch #hamburg #twomichelinstars
.
.
#mystorywithmichelin #michelinplate #michelinfood #delicious #eeeeeats #food #foodie #foodgasm #foodpics #foodporn #foodstagram #igdaily #instafood #julienwalther #picoftheday #travel #troisetoiles #willtravelforfood #yummy
Game pâté, sauce Cumberland. At two-Michelin-starred "100/200 Kitchen" in Hamburg.
—
#100200kitchen #thomasimbusch #hamburg #twomichelinstars
.
.
#mystorywithmichelin #michelinplate #michelinfood #delicious #eeeeeats #food #foodie #foodgasm #foodpics #foodporn #foodstagram #igdaily #instafood #julienwalther #picoftheday #travel #troisetoiles #willtravelforfood #yummy
Dieses Mal etwas abgewandelt war ich in Hamburg mittags im Glorie restaurant_glorie von Thomas Imbusch thomas_imbusch und Sophie Lehmann _sophie__lehmann_
Das Glorie ist das à la carte Restaurant in den Räumlichkeiten des 100/200 100200.kitchen - laut Michelin Guide trennen die beiden ein Stern (das 100/200 hat zwei, das „Glorie“ einen, beide einen Nachhaltigkeitsstern), aber für mich hat sich der Unterschied deutlich geringer angefühlt, in dem Sinne dass das Glorie auch in die zwei Sterne Kategorie fallen könnte. Alle Gerichte die ich hatte waren samt und sonders hervorragend.
Geboten werden etwas mehr als ein Dutzend Gerichte, die von Salat über Sardinen, verschiedenen Steak Cuts, einigen vegetarischen Gerichten bis hin zu den Desserts reichen. Teilweise auch Klassiker neu interpretiert, es sollte also für jeden etwas dabei sein. Auf dem Teller sehen die Gerichte wie im 100/200 aus, es werden die großartigen Produkte in den Fokus gestellt und Chi Chi links liegen gelassen. Später ist mir erst bewusst geworden, dass tatsächlich fast jeder Gang aus mehreren Tellern bestand.
Ich habe mich mit meiner Begleitung quasi einmal querbeet durch die Karte gefräst und die Zeit verging wie im Flug...weswegen ich dieses Mittagessen auf zwei Teile aufteile - hier ist Teil 1/2:
Bild 2️⃣: Vorweg Brot und Butter
Bild 3️⃣ & 4️⃣, „Der Salat“: Helgoländer Hummerhack, rohes, eingelegtes Gemüse, Salate & Kräuter, Kristallbrot, Vinaigrette von Olive und Safran
Bild 5️⃣ - 7️⃣: „Roastbeef mit Bratkartoffel“, Kartoffel-Pavé mit Lardo und Zwiebel, saures Gemüse, Meerrettich und Sauce Remoulade
Bild 8️⃣: Ohne sie geht es nicht, die“Kanalarbeiterschnitte“ („Schnidde“ wie ich sagen würde) mit Rindfleisch, Kartoffelpuffer, Crème fraîche und 30g „Pure“ Kaviar vom Altonaer Kaviar Importhaus altonakaviar
Bild 9️⃣: Alkoholfreie Begleitung
#lecker #food #foodie #foodporn #foodlover #foodblogger #foodphotography #instafood #essen #mittagessen #lunch #michelinstar #1michelinstar #michelinguide #guidemichelin #gaultmillau #restaurant
#kaviar #caviar #beeftartare #tartar #lobster #roastbeef
#100200kitchen #hamburg #hamburgfood #hamburgmeineperle #040 #winkehand #hossa
Dieses Mal etwas abgewandelt war ich in Hamburg mittags im Glorie restaurant_glorie von Thomas Imbusch thomas_imbusch und Sophie Lehmann _sophie__lehmann_
Das Glorie ist das à la carte Restaurant in den Räumlichkeiten des 100/200 100200.kitchen - laut Michelin Guide trennen die beiden ein Stern (das 100/200 hat zwei, das „Glorie“ einen, beide einen Nachhaltigkeitsstern), aber für mich hat sich der Unterschied deutlich geringer angefühlt, in dem Sinne dass das Glorie auch in die zwei Sterne Kategorie fallen könnte. Alle Gerichte die ich hatte waren samt und sonders hervorragend.
Geboten werden etwas mehr als ein Dutzend Gerichte, die von Salat über Sardinen, verschiedenen Steak Cuts, einigen vegetarischen Gerichten bis hin zu den Desserts reichen. Teilweise auch Klassiker neu interpretiert, es sollte also für jeden etwas dabei sein. Auf dem Teller sehen die Gerichte wie im 100/200 aus, es werden die großartigen Produkte in den Fokus gestellt und Chi Chi links liegen gelassen. Später ist mir erst bewusst geworden, dass tatsächlich fast jeder Gang aus mehreren Tellern bestand.
Ich habe mich mit meiner Begleitung quasi einmal querbeet durch die Karte gefräst und die Zeit verging wie im Flug...weswegen ich dieses Mittagessen auf zwei Teile aufteile - hier ist Teil 1/2:
Bild 2️⃣: Vorweg Brot und Butter
Bild 3️⃣ & 4️⃣, „Der Salat“: Helgoländer Hummerhack, rohes, eingelegtes Gemüse, Salate & Kräuter, Kristallbrot, Vinaigrette von Olive und Safran
Bild 5️⃣ - 7️⃣: „Roastbeef mit Bratkartoffel“, Kartoffel-Pavé mit Lardo und Zwiebel, saures Gemüse, Meerrettich und Sauce Remoulade
Bild 8️⃣: Ohne sie geht es nicht, die“Kanalarbeiterschnitte“ („Schnidde“ wie ich sagen würde) mit Rindfleisch, Kartoffelpuffer, Crème fraîche und 30g „Pure“ Kaviar vom Altonaer Kaviar Importhaus altonakaviar
Bild 9️⃣: Alkoholfreie Begleitung
#lecker #food #foodie #foodporn #foodlover #foodblogger #foodphotography #instafood #essen #mittagessen #lunch #michelinstar #1michelinstar #michelinguide #guidemichelin #gaultmillau #restaurant
#kaviar #caviar #beeftartare #tartar #lobster #roastbeef
#100200kitchen #hamburg #hamburgfood #hamburgmeineperle #040 #winkehand #hossa
#100200kitchen #michelinstar #genuss #hamburg #michelin
